死螃蟹怎么处理才能吃-死螃蟹还能吃吗刚死的螃蟹

一年里最舒服的季节就是秋季了，带着丰收的喜悦又迎来了吃螃蟹的季节。不过螃蟹虽美味，吃的时候需要注意很多问题，否则容易威胁身体健康。不少朋友都在问死螃蟹怎么处理才能吃呢？刚死的螃蟹还能吃吗？下面小编就来为大家答疑了，马上来了解一下吧！

死螃蟹怎么处理才能吃

我们日常吃的螃蟹分为两种，一种是海蟹，一种是江河湖蟹。

江河里生产的螃蟹死后，体内的细菌会迅速繁殖，短时间内这些细菌会产生大量的毒素，人若食用，就会引起食物中毒。表现为恶心呕吐、腹痛腹泻等状况，严重者还可能休克昏迷。

螃蟹体内还含有一种组氨酸的物质，在死后大量分解成组胺，而组胺就算是高温蒸煮也不必容易分解，这种物质是对人体来说，是一种神经毒素，也是非常有害的。一定要记住，死后4个小时的河蟹一定不要吃了，万不可为了省钱舍不得扔。

而海蟹相比江河湖蟹要好一些，死后一天内是可以食用的。因为海蟹本身生长在深海纯净海域，而且是海捕上岸自然死之前就冻起来的，不会产生对人体有害物质。

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在哺乳阶段，妈妈的饮食要格外的注意，因为会影响乳汁的分泌和质量，所以对于螃蟹等海鲜食物要观察宝宝是否会出现过敏症状。

有些妈妈说，吃了螃蟹以后给宝宝喂奶，宝宝竟然出现了皮肤瘙痒、发红的过敏症状，吓得妈妈们不敢吃螃蟹了。也有些妈妈吃了螃蟹之后，出现了腹泻、拉肚子的症状，这有可能是体质偏寒，刚好又吃了螃蟹等寒性食物所引起的。

哺乳期能不能吃螃蟹？螃蟹富含蛋白质、微量元素、维生素，对身体有滋补作用，并且对皮肤角化有帮助，但是对于哺乳期的妈妈来说，未必会有好处，螃蟹容易含有寄生虫，可能会通过乳汁感染宝宝，不利于宝宝的健康，所以建议慎吃螃蟹。

在吃了螃蟹之后是不能马上给宝宝喂奶，建议等24小时之后比较好，在这期间可以用奶粉或者辅食替代，这样就不会影响到宝宝。

哺乳期吃螃蟹的注意事项

1、不吃不新鲜的螃蟹

螃蟹含有的营养较丰富，但是前提是食用新鲜的、完全煮熟的螃蟹，尤其是哺乳期的妈妈来说，如果一定要吃螃蟹，一定要吃全熟的，这样可以螃蟹体的寄生虫和细菌都已经被消灭，食用起来比较安全。

2、不能多吃

螃蟹含有丰富的营养物质，但是吃多了可能会引起过敏。而且中医认为，蟹爪，更为寒凉，吃多了容易伤脾胃，所以螃蟹不能多吃，适量即可。

3、宝宝湿疹、拉肚子的时候不宜食用

宝宝出现湿疹可能是过敏所引起的，这时候如果妈妈食用螃蟹，有可能会加重过敏症状。所以建议有海鲜过敏、宝宝湿疹、肠胃虚弱的妈妈们，不宜吃螃蟹。

助孕可以吃螃蟹吗

助孕患者最好是稍吃点螃蟹，因为螃蟹属于寒性比较重的食物，很容易加重助孕，如果吃了螃蟹的话最好也要喝点姜茶来缓解一下寒性。

1.不吃死螃蟹 螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺，且会随着死亡时间延长而累积，所以死螃蟹是有毒的。

2.不要生吃 虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。

3.只能吃肉、膏、黄 由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行，故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物，吃时一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。

4.助孕吃完螃蟹后喝姜汤 吃完螃蟹后有条件的话，建议再喝上一碗生姜红糖汤来暖胃。

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