立冬吃饺子的由来故事-立冬吃饺子还是吃元宵

霜降是冬天的第一个节令，而在中国民俗，立冬吃饺子是霜降这一节令的民间风俗，每一年霜降的情况下大伙儿都是会不谋而合的吃上一碗水饺，很多人都爱吃粽子，可是却对立冬吃饺子的来历小故事并并不是很掌握，接下去大伙儿就和我一起了解一下立冬吃饺子的来历小故事，立冬吃饺子還是吃汤圆。

立冬吃饺子的来历小故事

张仲景是南阳市稂东人，他着《伤寒杂病论》，集中医之大德，被各代行医者誉为經典。张仲景有至理名言：“进则救世主，退则救民;不可以为良相，亦当以良医。”汉朝时他曾任长沙太守，访病喷药，厅堂从医。后毅然弃官返乡，为邻里看病.其回乡之时，更是冬天。他见到白河海峡两岸父老乡亲面色暗黄，缺衣少食，许多人的耳朵里面都冻烂了。便让其徒弟在南阳市东关架起医棚，撑起来大铁锅，在冬至节气那一天舍“祛寒娇耳汤”治疗湿疹。他把牛肉和一些散寒中药材放到锅中熬煮，随后将牛肉、药品捞出来剁碎，用吐司面包成耳朵里面样的“娇耳”，煮开后，分到去求药的人每个人二只“娇耳”，一小碗骨头汤。大家吃完“娇耳”，喝过“祛寒汤”，全身温暖，二耳发烫，受冻的耳朵里面都治好啦。后学得着“娇耳”的模样，包成食材，也叫“水饺”或“扁食”。

霜降的来历：

在古书《月令七十二候集解》中对冬的表述是：冬，终也，天地万物个人收藏也，意思是说秋天农作物所有收晒结束，个人收藏进库，小动物也已藏起来提前准备冬眠期。详细地说，霜降是表明冬天刚开始，天地万物个人收藏，避开严寒的含意。

立冬吃什么补身体

一、多吃豆类食品

豆类食品以及产品是健脾益胃的最好食物，特别是在合适脾胃虚寒的人，在严寒的冬天，保暖防寒保暖需要的营养元素皆需肠胃消化吸收，因而健脾益胃是基本。从营养成分上看，豆类食品带有丰富多彩的蛋白、钙等营养元素，制做成水豆腐后很容易消化，是全部食物中补充蛋白质的最好的选择。

淮山药豆腐汤

作用：淮山药具备健脾胃益胃、滋肾益肾、益肺止咳化痰等多种多样作用，水豆腐益气 、生津解渴；淮山药与水豆腐皆为运动健身强身健体、防衰老之健康养生妙品，冬天多喝淮山药豆腐汤，补而不腻，润而不燥。

原材料：水豆腐1块，淮山药200g，葱姜适当

作法：水豆腐切片，山药去皮清洗切片；姜蒜在锅中炒成香气后，添加适量冷水，全部原材料一起下锅，待水开后再略微煮一会儿，少量食用盐调料就可以。

二、鱼种为輔助

鱼种肉质地细嫩，优质蛋白丰富多彩且脂肪率相对性肉、蛋、奶等食物较低，是全部荤食中安全性度相对性较高的食物。因而在必须高蛋白食物的冬天，能够适度多吃鱼种煲的汤，但海产品一般性寒，脾胃虚弱的人不容易多吃，像刀鱼、泥鳅鱼等温性，冬天能够适度多吃。

冬瓜带鱼汤

作用：冬瓜美容养颜、增强体质、健脾和胃；刀鱼 滋阴养血、与立健脾开胃 、盈润皮肤；常吃冬瓜带鱼汤可滋补五脏，并且有非常好的补肾益精、护肝血功效。这款滋补汤特性偏温，但不躁热，合适立冬养生服用。

原材料：刀鱼1条，冬瓜200g，枸杞子少量，姜片1片

作法：冬瓜削皮切片，带鱼处理整洁切条；起油锅，放进生姜片和刀鱼煎至淡黄，添加适量冷水，放入冬瓜和枸杞煲熟，少量食用盐调料就可以。

三、肉类食品适度用

冬至养生常见的牛肉等，饱含蛋白和人体脂肪，散寒防寒保暖成效显著，冬至养生能够适度服用。但是由于肉类食品中的碳水化合物和饱和脂肪酸很高，三高慢性疾病群体不适合多食，且用肉类食品熬汤时一定要配搭蔬菜食物，才可以缓解风险性，提升实际效果。

白萝卜羊肉汤

作用：牛肉饱含蛋白质核、钙铁等原素，补精气，益虚损，温中健脾，壮阳补肾，护肝等。俗话说得好冬吃萝卜夏吃姜，萝卜健脾下气、有利排尿、润肺止咳化痰、祛毒生津止渴；在立冬季服用此汤，就可以保暖，也能除内火。

原材料：萝卜200g，牛肉200克，姜片3片。

作法：萝卜清洗切块状，牛肉清洗切一小块，在加了绍兴酒的开水中，稍滚一会儿再清洗控干；牛肉与姜片一起下瓦锅，加适当冷水走红烧开改文火，1小时后放进萝卜，再次煲约1小时，少量食用盐调料便可。

四、干果恰当用

霜降以后，很多人都是会想起肉类食品发热量高合适食补，实际上干果也是高热量食物的意味着，如白芝麻、葵花仁、核桃仁等性温的干果，冬天适度吃一些，不但填补动能，并且还能够得到 身体务必的不饱和脂肪和必须氨基酸。

红枣核桃花生汤

作用：大枣益气，宁心安神；花生仁促生长发育、延缓衰老、止血造血功能；核桃仁益脑益智类、延缓衰老；且大枣、花生仁、核桃仁皆是偏温之食物，食用此汤不但补气血益气，还能够保暖防寒保暖，为立冬养生必需之品。

原材料：干红枣五个、大核桃肉五个、红皮花生40g

作法：全部食物清洗后一起入煲，加适当冷水煮沸，再次煮三十分钟上下就可以。

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