蚂蝗能吃吗（蚂蝗可以炒来吃吗营养价值）

在农村，近期很多人去地里抓水蛭吃，它确实能吃吗？怎样做好吃呢？

蚂蟥，在南方地区的乡村是很普遍的，无论你是在水稻田务农的情况下，還是在小泥塘戏水的情况下，它都能借机咬后在你腿上，很有可能你一开始的情况下还发觉不上，等见到小腿肚刚开始排出一道鲜红色的血渍，表明早已有蚂蟥上半身在饮血了，蚂蟥做为一种血族一样存有，如今居然有很多人专业去乡村地里抓蚂蟥吃，这是什么原因呢？

我明白广州人基本上没有不要吃，像果子狸、烤老鼠、全蛇宴这些，除开贝爷，在吃可以排第二的也许只有是广州人了，而如今大家好奇的心理状态变重，一些地区的乡村和大城市也刚开始吃各种各样小虫子了，像螳螂、蝼蛄、小乌龟这些，随后便是今日要讲的这一蚂蟥，一想起蚂蟥这一饮血的情景，就有一种害怕咽下的觉得。

可是据历史资料记述，在古代，大家就吃过蚂蟥，而且蚂蟥也有药用价值的使用价值，如今人吃蚂蟥，一般是油爆着吃，或是和辣椒等蔬菜水果混炒着吃，据吃过的人讲，是美味可口可口，味儿非常非常好，烧煮蚂蟥，制成汤类也很好吃，由于蚂蟥带有丰富多彩的碳水化合物和营养元素，算作较为有营养成分的了，可是肝脏不好的人尽量避免吃，对人体不大好。

由于蚂蟥的服用使用价值和可当药的特性，一些乡村的养殖场专业养殖蚂蟥，一养金鱼的鱼缸胖乎乎的蚂蟥，各种各样形状的，有的养殖场立即入门捞，这心理状态承受能力太大，并不是一般人会干的活呀，历经饲养的蚂蟥一般又肥又大，1公斤上1000元，有些人还根据养殖蚂蟥年入几十万，可以说独辟蹊径一条成功之道啊。

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