黄焖猪脚的做法（大厨教你做出美味的黄焖猪脚）

猪蹄一直全是受大家钟爱的，能够用于做黄焖猪脚，尤其美味可口，今日我就想干一道黄焖猪脚，做饭是我每日必做的一件事。赶到商场后，向着猪蹄奔向了以往。买水果的阿姨来了一句：小伙儿，今日猪蹄特新鮮，需不需要来一只？

买来猪蹄再买来些火锅配菜，就回到家提前准备做一道黄焖猪脚，买猪蹄的情况下一定要还记得让店家让你砍好，一般的店家都是会让你砍好，但是也是有一小部分的店家不容易那样做，这个时候就必须自身而言。将猪蹄清洗以后，我之后就提前准备立即刚开始炒了，这个时候才想到在新东方学校的盆友给的提议：猪蹄在放锅里炒的情况下，必须先绰水。

做黄焖猪脚时，跟大厨师学了这一招后，果然美味可口很多

实际上黄焖猪脚恰当的作法，先必须将生猪肉清洗后，锅中放进冷水，将猪蹄放进锅中开展绰水，绰水的時间操纵在五分钟上下，那样做出去的猪蹄，才算作纯正的黄焖猪脚，既美味可口又有嚼劲，吃起來可意犹未尽。下边就给大家共享一道黄焖猪脚的作法。

【黄焖猪脚的作法】

第一步：将猪蹄清洗，锅中放进冷水，倒进猪蹄，冷水必须盖过猪蹄。锅中倒进米酒，放进葱姜，葱必须一根全的，不用切。盖上盖子，等水开过，方可开盖，这个时候就已不必须盖上盖子，直到猪蹄掉色，便将猪蹄捞起来预留。

第二步：锅中倒进少量的油，等油热了，将葱姜倒进锅中煸炒匀称，再倒进八角和八角茴香，煸炒一两分钟，倒进焯好的水的猪蹄，开展煸炒。猪蹄在加水焖以前，必须炒成发火，将猪蹄的油炒出，猪蹄一般全是较为肥的，若有不喜欢吃很腻的猪蹄，可倒出适度的油。

第三步：直到猪蹄炒冒油，放进辣椒干煸炒匀称后，再添加生抽酱油和油耗也有盐，煸炒匀称，可倒进冷水，冷水必须不久盖过猪蹄，盖上盖子。猪蹄焖的時间较长，需转低火开展焖制。焖制十分钟上下后，可倒进青椒和小辣椒。再次盖上盖子焖，大概必须焖上三十分钟上下，可看一下肉是不是早已焖烂。起锅后撒些葱段，一道黄焖猪脚，进行。

之上便是黄焖猪脚的作法，在焖猪脚的情况下，必须打开表盖滚动猪蹄，猪蹄焖的時间会较长，要有耐心等待，如喜欢吃中辣的小伙伴，小米辣能够挑选没放，放些辣椒就可以。做黄焖猪脚时，要先绰水，跟大厨师学了这一招后，做出去的黄焖猪脚果然美味可口很多。

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