三鲜疙瘩汤怎么做（教你做饭店三鲜疙瘩汤）

小麦面粉 酸清甜味 二十分钟

【原材料】

小麦面粉………………150克

西兰花………………100克

白木耳、黑木耳……各10克

食盐………………1小匙

白砂糖………………2小勺

西红柿汁……………1一茶匙

果汁………………少量

老母鸡汤………………1斤

【作法】

1.白木耳、黑木耳用温小水泡至回软，择洗干净，掰成小块；西兰花择洗干净，切割成2厘米长的段儿。

2.将小麦面粉75克放进器皿内，添加西红柿汁搅拌成匀称的小面疙瘩汤；剩下的小麦面粉放进另一器皿内，添加果汁搅拌成匀称的小面疙瘩汤。

3.锅中添加老母鸡汤烧滚，放入小面疙瘩汤搅散，用中火烤沸，再放入白木耳片、黑木耳片、西兰花段、白砂糖、食盐煮至熟，起锅盛入汤碗内，上菜即成。

【健康养生作用】

面疙瘩汤是传统式特色小吃，依据食物、料汁的不一样，其类型也较为多种多样。面疙瘩汤能够使小麦面粉中的多种多样营养元素储存在料汁中，能够非常好地防止面点中营养成分的损害，营养成分更丰富、味儿更美味。

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