蕨麻怎么吃（蕨麻的功效与作用）

蕨麻以其非常高的营养成分，闻名“猕猴桃”“延年益寿果”之称，已慢慢从雪域高原迈向一般大家的饭桌，其饮食疗法使用价值大家都知道，愈来愈遭受大家的亲睐，下边就强烈推荐几种简易易做的养生食疗的蕨麻菜谱。

蕨麻粥

原材料：稻米50克、蕨麻20粒。

作法：

1、用温水把蕨麻泡三十分钟，或是先煮一下，有助于清洗间隙中的细土。

2、清洗后和稻米一同煮粥成粥，待蕨麻柔软后。就可以。

作用：对脾胃虚拉肚子、病后缺铁性贫血、缺乏营养、健脾胃益胃、生津解渴、补气养血等有饮食疗法实际效果。

蕨麻猪大骨汤

原材料：蕨麻 40g、猪筒骨1条、盐适量。

作法：

1、蕨麻40g用冷水泡浸15-二十分钟，清洗控干水份。

2、猪筒骨割成2段，放进开水中焯一下除掉残渣和鲜血。

3、将蕨麻和猪筒骨都放进石锅中，添加7碗水，文火炖3个钟头就可以。

4、服用时能够加入小量盐。

作用：血气，健脾养胃，生津解渴，医治病后缺铁性贫血。

蕨麻蛋羹

原材料：生鸡蛋一个、蕨麻10颗、盐适量。

作法：

1、蕨麻用沸水提早泡过，放到一边预留。

2、将生鸡蛋打进碗中，倒进凉开水，添加适量的盐，用筷子朝一个方位拌和，随后用小勺舀去汽泡。

3、用炒锅蒸二十分钟后，放进准备好的蕨麻，再蒸十分钟就可以。

蕨麻薏米仁汤

原材料：蕨麻、薏米仁、莲籽、枸杞子。

作法：

1、蕨麻、莲籽、枸杞子先自来水洗干净泡开。

2、先煮薏米仁，走红烧开后转低火煮二十分钟后放入蕨麻煮15分钟，

3、随后再添加莲籽煮15分钟，

4、下枸杞子再煮十分钟。

5、添加一些老红糖或是老冰糖。

编写：万玲 / 审批：完么吉

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