九九重阳节吃什么东西-九九重阳节吃什么传统食物

九九重阳节是汉人的传统民族节日，九月九日，太阳太阴并阳，两九相重，因此叫重阳节，楷音是“很长时间”，有持久之意。九九重阳节自古以来就会有出游赏景、登高作业遥望、遍插茱萸的风俗习惯，而说到九九重阳节吃的特色美食也许多，大伙儿印像最刻骨铭心的一定便是重阳糕了，，“糕”与“高”同音词，又有“节节高升”的含意，下边我就来带大伙儿了解一下九九重阳节吃啥传统食物及其作法实例教程！

九九重阳节吃什么东西

1.重阳糕

九九重阳节大家都知道的传统食物，便是重阳糕了。出現于隋朝之时，古代人为了更好地祭拜秋季，心怀感恩获得，应用粘米做糕，农户一边吃一边感谢上苍恩惠大丰收，富贵人家并不一样，用大枣喝板栗混和做，只求图个甘甜。发展趋势到现在，还能够加石榴籽，银杏树，松籽肉这些。

2.菊花酒

古时候菊花酒，是头一年九九重阳节时致力于第二年九九重阳节酿造的。九月九日这一天，大家采摘初开的黄菊花和一点翠绿的枝干，掺合在提前准备制酒的谷物中，随后一齐来制酒，放到明年九月九日食用。传说故事喝过这类酒，能够益寿延年。

3.羊肉面

羊与阳楷音，应重阳节之典。面要吃白面粉，白是百子去除掉顶部的一，有一百减一为九十九的喻意，以应九九之典。

4.大闸蟹

古时候很多人说，重阳节前后左右的南北方风产生了大闸蟹的大丰收，因而，九九重阳节吃蟹的风俗习惯就是这样广为流传出来了。并且这个时候的大闸蟹不但新鮮，并且肉体更肥大，味儿变香美。

重阳节糕的做法实例教程

重阳糕软糯甘甜，“糕”与“高”同音词，又有“节节高升”、“寿高很长时间”之含意，全部“重阳节花糕”变成普火爆的传统节日食品类。

提前准备原材料：糯米粉80g、粘米粉30g、细砂糖40g、牛乳60ml、红豆馅适当、蓝莓干适当

1.粘米粉、糯米粉、糖搅拌均匀。

2.迟缓添加水，拌和，随后用手搓散。

3.搓散的粉用不锈钢筛网筛粉，能用小勺轻按的技巧。

4.模貝底端擦抹油防粘，铺平一层筛好的粉，刮平，走红沸水上笼蒸五分钟。

5.五分钟后取下，添加红豆沙，再铺一层筛好的粉。

6.撒上蓝莓干，再次走红蒸15-二十分钟就可以。

重阳糕口味接近绿豆糕和云片糕中间。最费时间的是将半湿的粉筛粉，一点点筛成细粉。

菊花酒作法实例教程

九九与“很长时间” 楷音，与“酒”也同音词，因而派长出九九要喝菊花酒的这一叫法，加上黄菊花是活力的代表，又被称为“延年益寿客”、“不老草”，重阳节必喝！

提前准备原材料：黄菊花2000克；檽米3000克；生地黄1000克；川芎1斤；枸杞1斤。

1.甘菊花，川芎，生地黄下锅中，放水煎汁，用沙布过虑备用。

2.将檽米煮半生不熟控干，和药汁搅拌煮熟，再拌适当酵母装进瓦坛中。

3.四周用棉絮或麦草隔热保温发醇，直发至味甜即成.。每日二次，每一次三汤勺，用开水冲服。

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