薛之谦火锅店餐饮具检出大肠菌群-薛之谦火锅店再出食品安全问题

如今的大牌明星都喜爱倒腾一些第二职业，开火锅加盟店的大牌明星也是愈来愈多，说到开火锅加盟店，薜之谦的上上谦火锅店是开的较为久的了，但是近期薜之谦火锅加盟店餐饮具验出大肠杆菌，据统计这早已并不是第一次出現这类难题了，2020年6月，上上谦备用的木筷在监管抽样检验中就验出大肠杆菌，想不到此次又翻车了，现阶段薜之谦还未答复，下边就要大家来掌握实际详细信息吧！

薜之谦火锅加盟店餐饮具验出大肠杆菌

9月2号，上海市市场监管局发布的一份食品卫生安全抽样检验信息内容显示信息，薜之谦的上上谦火锅（长宁店）的热水杯、调味品碗验出大肠杆菌。

这并不是上上谦火锅“初犯”。2020年6月，其另一店清理消毒杀菌备用的木筷也验出大肠杆菌并被相关部门行政强制执行。

检验出大肠杆菌代表什么意思

大肠杆菌不意味着某一个或某一属病菌，只是指具备一些特点的一组与排泄物环境污染相关的病菌，其遍布较广，在温血动物排泄物和大自然普遍存有。

食品卫生安全权威专家强调，大肠杆菌标值高矮，说明了排泄物环境污染的水平，也体现了对身体健康不良影响的尺寸。

大肠杆菌被做为世界各国通用性的食品类环境污染常见指示菌之一，是考量食品卫生安全情况的关键微生物菌种指标值。

依据在我国强制规范《消毒餐（饮）具》要求，消毒杀菌餐（饮）具不可验出大肠杆菌，很有可能会造成肠道传染病或食物中毒事件，验出即是不过关。

薜之谦火锅加盟店并不是第一次出食品卫生安全难题

新闻记者查看上海市场监督管理2020年6月至10月发布的行政许可信息内容后发觉，2020年6月，上海市尚渊餐饮管理服务有限责任公司第三子公司（上上谦火锅南京东路商业街店）清理消毒杀菌备用的木筷在监管抽样检验中验出大肠杆菌，被告方组成了应用清理消毒杀菌不过关厨具的个人行为。

2020年10月，松江区市场监督管理对被告方做出惩处警示的行政许可决策。

想不到此次上上谦另一家店又由于同一个缘故栽了。

网络红人火锅加盟店竞相出难题

沙溢开的贤合庄，是每日都排队的“网络红人”店。此次贤合庄上海市区的官方旗舰店，一样被验出厨具中有大肠杆菌。

上海市一品湘餐馆有限责任公司企业（沈家门海产品）、上海大润发有限责任公司饭堂、上海市胜之杰餐饮经营有限责任公司（鮨青）、上海市佳昌餐馆有限责任公司（柒月粉江苏路店）、上海市纽曼餐馆有限责任公司（牛羊肉MAN）等这种餐馆本次被验出大肠杆菌的地区关键集中化在碗、碟、餐具、饭勺等。

前不久洞子李毛肚火锅杭州市富春新世界店（杭州市捞派餐馆有限责任公司第十五子公司）走上了杭州市场监管局的“抽样检验黑榜”， 该店铺本次被“训话”的缘故系其店内所应用的一批号木筷商品被验出大肠杆菌， 据通知该批号木筷生产制造（购入）时间为2020年4月29日。“历经对该店面从木筷清理、存储、运送至厅面、厅面存储全过程开展全步骤清查剖析，基础判断为木筷存储全过程造成 的交叉式环境污染”，针对此批号木筷商品不过关缘故，海底捞火锅层面这般回应新闻记者，在回应中， 海底捞火锅还表明“对该店铺存有的抽样检验不过关状况，大家表示歉意”。

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