冬天吃羊肉的好处与功效-冬天吃羊肉的好处

牛肉的滋补养生功效是十分强劲的，在寒冷的冬季，很多人都喜爱吃羊肉，听说冬季吃羊肉对人体有很多益处，但说起冬季吃羊肉的好处实际有什么，很多人很有可能都说不出来，那麼接下去大伙儿就和我一起了解一下冬季吃羊肉的好处与作用，冬季吃羊肉的好处。

冬季吃羊肉的好处与作用

1、补肾壮阳

据《本草纲目》记述，牛肉有补肾气，益肾精等功效。它也是民俗冬季进补的关键食物之一。

2、散寒养胃

牛肉性湿热，补气血补阴，暖中滋阴养血，健脾开胃健力。现代中医觉得：适时地多吃羊肉，能够提升胃蛋白酶，维护胃粘膜，帮且消化吸收，还能具有祛湿，辟暑，贴心胃的作用。

3、抗癌防癌

研究表明，牛肉中存有一种防癌化学物质CLA，这类被称作CLA的肪酸能抑止肿瘤细胞的生知。对医治皮肤癌，肠癌及其乳癌有显著实际效果。

4、不容易长胖

牛肉带有很高的蛋白和丰富多彩的维他命。但它的人体脂肪溶点为47度，而人的体温为37度，吃完只消化吸收营养成分而不是人体脂肪，因此 不易长胖。

暖身羊肉汤的做法

1.先把牛肉洗干净后切割成小块，再倒进锅中，倒进冷水，另外倒进米酒焯至水开，捞起来牛肉用温开水清洗整洁

2.再倒进压力锅里边，放进葱段，放进黑胡椒粉，再倒进水，走红煮至上汽汽车后文火渐渐地烧煮三十分钟

3.全自动排气管后把羊汤倒进炖锅里边，走红烧煮一刻钟至料汁浓稠，再捞起来葱段，放进盐翻拌，撒些黑胡椒粉，撒些香莱就可以。

吃羊肉的禁忌

1.由于牛肉是温热性食物，因而不建议吃太多，不然非常容易造成 容易上火，吃羊肉的情况下提议配搭一些性凉或是中性化的蔬菜水果，那样能够防止容易上火。

2.吃羊肉的情况下不必服用半夏、菖蒲、乌麦、冬瓜、奶酪、小红豆等食材，都不提议饮茶，由于牛肉里边的但芭比之遇到茶汤里边的单宁酸，非常容易造成 严重便秘。

3.尽管牛肉十分滋补养生，可是容易上火、肝炎病症患者，及其寒湿体质、阴虚体质的人不建议吃羊肉，以防加剧病况。

冬季羊肉的吃法

煲法：豆腐皮羊肉煲是以带皮羊腿肉、马蹄、竹蔗、红萝卜、豆腐皮、平菇等为主要材料温火细炖而成。广州人怕上火，非常少以烤串的方式烹调服用，服用常常配搭很多清润之品烹调，以中合牛肉燥性，常吃也不容易容易上火，确为滋补养生优品。

炖法：对牛肉的新鮮水平有较高规定。清炖羊肉汤，原生态，美味可口，无外乎冬天的一道服用妙品。当归羊肉汤将牛肉与川芎、姜片同煮，喝粥吃荤，川芎辛温质润，既能补气血活血化瘀又能调理月经，还能快速消肿、促进消化，与姜片共起辛润通调的用处。

炖羊排时适度配搭不一样食物也可具有不一样的功效。配茴香5G，对脾肾虚较情况严重有利；配黄芩40g，对气血虚者有利；配枸杞15g，可清目锁精、强筋壮骨补肾壮阳；配箩卜适当，可止咳化痰消积、滋阴养血健身、健脾和胃、行气活血；生完孩子产后无奶或奶水缺乏而偏阳虚者可配搭猪蹄适当；老年人肾阳虚及素体肾阳虚畏冷者能配熟附子20g，川芎20g，八角茴香、八角等适当；脾胃虚弱腹疼、肾脏虚寒疝痛或女性体寒月经疼痛可配川芎15g，姜片适当；老年人脾肾虚严重便秘者能配苁蓉40g。

涮汤法：广东省铜锅涮肉多选用火锅店方式，尤其合适冬天服用，一般群体均可食。

烧法：羔烧羊肉是将腌渍好的牛肉炸至橙黄色后放置底锅，添加料汁、绍兴酒、姜、蒜、五花肉及调味料，走红烧开后慢火煮烂，取肉再蒸而成。其口味醇香嫩滑，牛肉经蒸、煮后较爆、炒的作法温和，温燥之性变弱，一般群体均可食。

蒸炒法：在海南创立前，“东山羊”是粤菜馆特色美食之一，现大多数将其列入海南省特色美食之首。本菜一般以羊腩肉为主要材料，用姜、葱、蒜及胡椒粉调整味儿，更助牛肉之性温，八角茴香、茯苓及豆腐乳调料且使本菜补而不滞，随后经清煮、煎炸、油爆、煮制而成，其美味可口，有滋补养生、美容护肤功效。

(责任编辑：网络)