冬天吃什么菜最好菜谱-冬天吃什么最好

每一个时节都是会有应季的当季蔬菜，大伙儿也了解反季蔬菜水果实际上是不大好的，因而就需要了解冬天吃什么菜最好是食谱，了解这种菜能够怎么样做出去更美味，大家了解冬天吃什么最好是吗，这种菜主要是能够在什么情况下吃到呢，接下去大伙儿就随我一切掌握看一下~

冬天吃什么菜最好是食谱

1、花椰菜

绿花椰在抗癌蔬菜水果排名中一直全是上榜了，带有的β-胡罗卜素、叶黄素、红提硫素、檞皮素等硫含量绿色植物有机化学素，均是对人体有协助的抗氧剂，不但有抗癌实际效果，也有维护心脑血管疾病、防止黄斑部变病的产生概率。捣烂添加圆葱、曼越莓、杏仁片等就变成身心健康又低脂肪的水果沙拉；假如冬季不愿吃生冷食物菜式，还可以尝试熬成花菜高汤。

2、萝卜

大白萝卜是许多 家中冬至养生不能缺乏的菜式，中医学觉得箩卜有健脾、止咳化痰清咽、清热解毒疏肝理气、退肿散淤之作用。大部分儿童发烧感冒时出現喉干咽喉痛、反复咳嗽、有痰难吐等呼吸道感染症状。多吃些脆爽爽口、细嫩的箩卜，不但健脾开胃、促进消化，还能滋润喉部，止咳化痰疏肝理气，合理预防流感。

3、淮山药

山药的营养使用价值是很高的，特别是在合适在冬季健康养生服用。淮山药既能润肺脾之气，又益肺肾之阴，在冬天能够多吃些淮山药以做到健肾补水保湿的实际效果。淮山药中带有多种多样营养元素，且成分比较丰富多彩，具备滋补养生功效，为病后恢复食疗之妙品。淮山药还带有丰富多彩的维他命和矿物，所含发热量相对性较低。

4、冬瓜

冬季气侯湿冷，发烧感冒多发性，多吃像冬瓜一样饱含维他命a和E的食品类能够合理减轻干躁病症，提高人体免疫能力。冬瓜中带有丰富多彩的维生素b212，而身体欠缺B12会造成恶性贫血，这时候吃些冬瓜是最好是的“补气血”方法了。烹制时很多人爱将南瓜瓤丢弃，实际上这是一个不正确的决策，这种被丢掉的南瓜瓤事实上比冬瓜的瓜瓤含有的β胡罗卜素空出5倍之上。

5、甘蓝菜

甘蓝菜的维他命C的成分是番茄的3.5倍，钙的成分是丝瓜的2倍。甘蓝菜还带有较多的营养元素钼和锰，是身体生产制造酶、生长激素等活性物质所不可或缺的原材料。它能推动身体化学物质新陈代谢，有益于成长发育，还能提高身体防癌工作能力。

6、连藕

连藕味甘，饱含木薯淀粉、蛋白、维他命C和B1,及其钙、磷、铁等碳酸盐，藕肉易於消化吸收，适合男女老少滋补养生。生藕性寒，有清热解毒除烦、散血止血散淤之功﹔熟藕温性，有补心补血、滋润健壮及健脾养胃之效。不喜直接生吃的人，还可以炖乌鸡煮肉，既能滋补养生，又能看病。尤其是莲藕粉，既颇具营养成分又易于消化，是妇保老弱两相宜的优良滋补品。

7、西兰花

中医学强调西兰花具备润肺养肝，益胃肠，通严重便秘的作用。在平时的日常生活适当的多吃菠菜，可推动胃和肝胀代谢，进而做到促消化的功效。并且在西兰花中还带有极其丰富多彩的甲基纤维素，它能协助肠道蠕动，进而有益大便。

8、介菜

一立冬，“冬介菜”就经常在广州人的饭桌上露臉。《中国食物成分表》中的数据信息显示信息，每100克介菜（又叫鲜笋或芥菜疙瘩）的钙成分达到230mg，而同样品质的牛乳含钙一般为100毫克。而且有科学研究显示信息，介菜中钙的消化率与牛乳非常。芥菜的做法许多 ，能够用于炒肉丝、熬汤、调肉馅等，还能够用于腌渍小凉菜。假如跟水豆腐配搭服用，补钙补锌实际效果会更好。

9、毛笋

毛笋，是冬天一道美味的当季菜，有着“金衣白玉石，蔬中一绝”的美名。中医学觉得，毛笋味甘、性生寒，归胃、大肠经；具备补阴散血、健脾开胃健脾胃，宽肠利膈，与立润肠通便、清热化痰、养肝明目等作用。因毛笋性生寒，老年人、小孩子、生理期女性不应多食。

10、莴笋

中医学觉得，莴笋性凉，舒肝健胃消食，味甘辛无毒性，饱含蛋白、糖原、胡罗卜素、维C、碳水化合物等，能激动神经中枢，多饮食搭配，推动胃酸代谢，提高胃口，并有化痰功效。莴笋可与豆腐干、丝袜高跟鞋等炒食，色彩艳丽，味儿芳香。

冬天吃什么最好是

1、清炒山药黑木耳

作用：山药效平味甘，具备健脾胃益胃、滋肾益肾、益肺止咳化痰等多种多样作用与功效；木耳补气血气、活血化瘀、滋养、健壮、润肠之作用；这款菜肴润肺止咳补肾壮阳皆可，合适寒露服用。

原材料：淮山药200g，水发木耳100克，葱姜适当

作法：黑木耳择洗干净，山药去皮清洗切成片；热锅冷油，葱姜进行爆香，放进淮山药和黑木耳快速煸炒一会，加小量冷水焖一会儿，少量食用盐调料就可以。

2、白菜炖豆腐

作用：水豆腐益气 、生津解渴，白菜利通胃肠，推动身体排毒；这款菜肴口味淡香滑，饱含蛋白和维他命，特别是在合适三高慢性疾病病人立秋养生。

原材料：水豆腐1块，白菜100克

作法：白菜掰开，清理整洁，水豆腐切片;起油锅，蒜进行爆香，放进白菜煸炒一下，随后放进水豆腐，加一点冷水焖一会，待汁收得类似，少量食用盐调料就可以。

3、南瓜煲刀鱼

作用：冬瓜美容养颜、增强体质、健脾和胃；刀鱼 滋阴养血、与立健脾开胃 、盈润皮肤；常吃冬瓜带鱼汤可滋补五脏，并且有非常好的补肾益精、护肝血功效。这款滋补汤特性偏温，但不躁热，合适立冬养生服用。

原材料：刀鱼1条，冬瓜200g，枸杞子少量，姜片1片

作法：冬瓜削皮切片，带鱼处理整洁切条；起油锅，放进生姜片和刀鱼煎至淡黄，添加小量冷水，放入冬瓜和枸杞，待料汁收得类似，少量食用盐调料就可以。

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