清炖鱼怎么做（汤是白色清炖鱼最简单的做法）

各位好！，我是鱼儿，早晨起床，情绪就挺不错，又获得了一个信息，媳妇怀孕了情绪就更强了，今日给媳妇做些美味的来补，听闻孕妈妈多吃些鱼比较好，今日就做一道清炖鱼。

清炖鱼是一道美味可口的汤类，料汁汤白，肉质地细嫩，具备补气血健脾开胃、强筋壮骨、补虚的作用；特别适合孕妈妈、产后、老年人、小孩子服用，那样做，能够利润最大化的保存鱼的营养使用价值，有好的的物品要学会分享，鱼儿把好作法共享给大家。

清炖鱼的详尽流程

1.食物：鲫鱼一条、葱一段、姜一小小块、蒜四五瓣儿。

调味品：盐1小勺（2克）。

2.把鲫鱼对半割开，用一半就行；鱼身处和剁椒鱼头处各划一刀，取下鱼腥线。

3.家中的锅有点儿小，成条鱼做不太便捷，我们把它从正中间割开。

4.葱切条、生姜切成片，蒜用刀拍一下就可以了。

5.出锅，把锅烧干，锅中下油；水温烧至五成热，放进生姜片，然后放进鲫鱼，转中小型火堆鲫鱼给煎一下（鱼要煎一下在炖，立即炖，料汁不泛白）。

6.鲫鱼略微定好型以后，把鱼翻过去煎；随后放进葱和蒜，倒进冷水没过鱼，大火烧开（一次加满水，半途放水会危害料汁的汤白）。

7.煮沸后，转文火炖三十分钟，这会的料汁就一些白了，一会儿更为汤白。

8.三十分钟以后，熄火；用筷子挑出来葱蒜，随后，放进一勺子盐调料儿（盐要最终放，那样鱼类不容易咬不烂），搅拌均匀，盛出就可以。

9.营养成分又美味可口的清炖鱼就能搞好啦！

小提示

1.一次加满水，半途放水会危害料汁的汤白。

2.鱼要煎一下在炖，立即炖，料汁不泛白。

3.盐要最终放，那样鱼类不容易咬不烂。

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