鲜菇煲鸡汤的做法(广东鲜淮山煲鸡汤的做法)

　　老母鸡汤在大家眼中始终是一道十分美味可口的菜，不但是一道菜，也是一种滋补品。老母鸡汤的营养元素能够减轻发烧感冒等病症，进而提升 大家的免疫能力。那麼老母鸡汤有什么作法，怎么做鸡汤才美味？大家讨论一下鸡汤的做法。

　　蘑菇鸡汤的做法

　　原材料

　　米酒适当，盐少量，鸡翅、平菇、大枣适当，姜片少量。

　　实践活动

　　1.鸡翅清洗成一小块，烫后取下；平菇泡浸，去蒂，大枣泡浸，姜片清洗，拍松。

　　2.将全部原材料放进石锅，倒进米酒，添加适量水，烧开，煨1小时。

　　3.添加食盐调料。

　　4.一盘美味可口的老母鸡汤搞好了。

　　小把戏

　　汤还没有煮好就不必加食盐，那样鸡脯肉才嫩，汤才好吃。

　　鲜茶菇老母鸡汤

　　原材料

　　有两个鸡翅，一个马铃薯，一个红萝卜，八个茶树菇。

　　调味料

　　一点盐和一点胡椒粉。

　　实践活动

　　1.鸡翅清洗，用开水焯一下。

　　2.土豆胡萝卜切薄片，茶菇掰成两截。

　　3.取一个火锅，用2000 ML冷水烧开。

　　4.添加除茶树菇之外的别的原材料。

　　5.走红煮二十分钟，文火翻35分鐘。

　　6.最终，添加茶树菇和调味品，再煮五分钟。

　　金针菇鸡汤

　　原材料

　　一只鸡，一朵金针菜，黑木耳50克(干)，一把香菇干(15克上下)，姜片6根，葱段4根，水8碗。

　　实践活动

　　1.将鸡脯肉清洗，切割成块状，绰水除腥。

　　2.百合花、黑木耳自来水泡浸三十分钟；将金针菜的硬茎除掉，清洗，挤压水份；黑木耳清洗去蒂，掰成中等水平尺寸的块。

　　3.平菇自来水清洗，稍泡软，切割成两截；圆葱清洗，切割成顆粒。

　　4.冷水烧开，添加鸡脯肉、平菇、生姜片，走红煮二十分钟，文火煮1小时，随后添加百合花、黑木耳，煮三十分钟，撒上葱，再放盐调料。

　　小把戏实际效果

　　补气血补气血，运动健身美容养颜，护肤去斑，助睡眠。

　　尤其合适体质虚弱、缺铁性贫血、缺乳、病后及生完孩子精神衰弱的群体，但不宜感冒发热的群体。

　　青木瓜鸡汤

　　原材料

　　一个青木瓜，一整只裸鸡，3片姜片，8碗水。

　　调味料

　　1/4汤勺黑胡椒粉，1汤勺酒酿，少量盐。

　　实践活动

　　1.青木瓜清洗，削皮，切割成两截去籽，切片。

　　2.把鸡脯肉洗干净，剁碎。

　　3.冷水烧开，添加青木瓜、黑椒鸡块、生姜片、酒酿，走红煮二十分钟，文火煮1小时，放盐、黑胡椒粉调料。

　　作用

　　舒肝和胃，丰胸美乳，润化肌肤，增强抵抗力。

　　

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