4种让你越吃越开心的食物，正在掏空你的智商

人到中年，觉得什么都不好使。

比如，熬夜了要好几天才能恢复；

蹦迪是什么？姐不蹦迪好多年；

不能喝凉的！要喝温水……

还有一个，那就是，

记性越来越不好……

刚想起一个事，转头就忘记，

上周去了哪里，花点时间才能想起……

原以为，自己的大脑还是挺好的，

可是岁月啊岁月……

其实大脑不好使，

除了年纪外，有可能是饮食惹的祸！

如果你爱吃下面几种越吃越开心的食物，

啧啧啧那你就得小心，

说不准就是它们搞的鬼。

爱吃精制糖

首先吃糖过多，它们在不受酶的反应下，

和蛋白质、脂质反应，生成AGEs，

也就是晚期糖基化终末产物。

除了让我们皮肤变丑、黯淡、没有弹性外，

在2014年《国家科学院院刊》上的一项研究指出，

这种AGEs可能是淀粉样蛋白积累的一个原因。

而这种蛋白与阿尔兹海默症有关。

其次吃太多糖，喝太多含糖饮料，

是会增加二型糖尿病的风险，

二型糖尿病的最大危害不是病本身，

而是它的并发症，

甚至会增加阿尔兹海默症风险。[1]

即使没有糖尿病，但有研究指出，

喝太多软饮真的会和老年痴呆症有相关性……

很多商家为了压低成本要赚钱，

就会往里面添加果葡糖浆！

在一项针对老鼠的实验中发现，

摄入过多的高果葡糖浆，

可通过增加中枢神经元胰岛素抵抗，

和沉积 β 淀粉样蛋白

这种蛋白与阿尔茨海默氏病有相关性。

总之，大量摄入这种糖浆，

是痴呆症发生的一个重要风险因素，

它会产生大量炎症分子，

继而改变大脑学习和记忆信息的能力。[2]

罪恶的反式脂肪

如果你是特别喜欢吃面包蛋糕，

那就要更加小心。

反式脂肪酸，主要是将植物油氢化产生的脂肪，

经过这过程的液体状植物油，

会变成半固体或固体状。

而且不易变坏，保质期超长，价钱也十分便宜。

看起来这么好的东西，实际上一点也不好，

除了会显著提高低密度脂蛋白胆固醇的含量，

从而增加心血管疾病、各类炎症、

癌症、糖尿病等风险外，

它还会降低大脑的认知功能，

提高脑中风风险。

在2012年，美国俄勒冈健康与科学大学，

分析了104名平均84岁的老人血液，

发现反式脂肪酸摄入多的长者，

脑容量和脑灰质相对较少，

这样会增加记忆受损和患老年痴呆的风险。

深加工食品

深加工食品，最典型的就是那些货架上，

包装色彩缤纷艳丽，味道稀奇古怪的食品。

为了让大家上瘾，吃更多，

很多商家就会添加大量的糖、稳定剂、

保鲜剂、防腐剂、色素等。

在Brainchanger: the Good Mental Health Diet

一书里曾引用了一个研究，

2015年对一批老人调查后发现，

饮食中吃较多甜饮料、咸点心和加工肉类的人，

其海马体比那些食用营养丰富的食物的人要小。

过多的超加工食品会扰乱大脑。

原因是它们会减少“脑源性营养引子”产生，

它存在于大脑各个部分，

是一种对长期记忆、学习，

和刺激新神经元生长很重要的因子。

来源：www.pexels.com

喜欢喝酒、长期大量喝酒

从短期来说，

酒精会影响帮助调节平衡的小脑，

和负责接收处理信息的大脑皮层，

所以你发现喝醉酒后人可能站不稳，头晕眼花，

不能及时明白别人说什么。

当然啦，喝醉后最严重的就是断片。

酒精影响了负责创造新记忆的海马区，

导致我们断片想不起喝醉的那些记忆。

长期饮酒可能导致大脑结构和功能异常。

首先，它会使我们的脑容量变小。

在2008年的《神经学档案》的一个研究里，

在20年的时间里，每周喝酒超过14次的人，

他们的大脑比不喝酒的人要小1.6，

脑容量缩小，意味着你的大脑更易衰老。

另外，酒精会阻碍吸收或使用维生素B1的能力。

多达80 的酗酒者缺乏维生素B1 ，

严重缺乏者会有大脑紊乱，

患上韦尼克脑病和科萨科夫精神病。[3]

来源：www.sciencefocus.com

很多人都认为，

自己瘦不下来、身体有各种毛病等，

都是自己没吃什么，

所以第一反应是去找各种补剂。

但其实第一步是先审视自己的饮食习惯，

将不应该吃的食物一个个摒除，

这样才能将身体从“糟糕”这种状态，

逐渐调整到“正常”，然后在“正常”状态下，

慢慢加入好的食物、生活习惯，

才能发挥“正无穷”的积极效用。

比起吃什么，不吃什么更重要。

参考文献：

[1] Paula I Moreira 1. High-sugar Diets, Type 2 Diabetes and Alzheimer39;s Disease. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2013 Jul;16(4):440-5. doi: 10.1097/MCO.0b013e328361c7d1.

[2] B. C. M. Stephan, J. C. K. Wells, C. Brayne, E. Albanese, M. Siervo Author Notes. Increased Fructose Intake as a Risk Factor For Dementia.

The Journals of Gerontology: Series A, Volume 65A, Issue 8, August 2010, Pages 809–814, ://doi.org/10.1093/gerona/glq079.

[3] Morgan, M.Y. Alcohol and nutrition. British Medical Bulletins 38:21–29, 1982.

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