糖尿病患者该怎么吃 “无糖食品”真的不含糖吗

　　“无糖食品”正确的名称应当是“未加蔗糖的食品”，因为目前市场上所出售的“无糖食品”中的食材原有的糖类成分依然存在。比如“无糖汤圆”“无糖蛋糕”也只是没有放入蔗糖的汤圆节蛋糕而已，做汤圆和蛋糕的面粉经过人体消化后，依然会分解成葡萄糖。又如“无糖奶粉”，只是未混有蔗糖，而奶粉中原有的乳糖并没有减少，乳糖经胃肠消化后仍可分解成半乳糖和葡萄糖。所以说，糖尿病患者不要一看到“无糖”二字就真认为是无糖食品，应当仔细看看食物外包装上的成分介绍。因为食物中的淀粉、奶中的乳糖，最终都将变成葡萄糖，所以“无糖食品”同样都是含糖的。

降糖食谱推荐

带鱼扒白菜

　　材料

　　白菜150克带鱼500克，油、盐、葱、姜、蒜、酱油、花椒粉、料酒、白糖、味精、醋各适量

　　1、带鱼去内脏清洗干净，撒少许盐腌渍10分钟

　　2、白菜洗净撕成条，葱花、姜片、蒜片

　　3、热油锅，煎带鱼，放入葱花、姜片和蒜片炒出香味，放入料酒翻炒

　　4、放入适量花椒粉翻炒，再放入酱油调色，放入适量白糖、醋翻炒，加入适量清水

　　5、将白菜放入锅内再放入少许盐，盖盖，烧15分左右，待汤汁收得差不多时放入味精调味即可

小贴士

　　可将一部分白菜放在鱼的下面防止烧糊锅

功效

　　带鱼含有丰富的镁元素，不但利于降糖，而且对心血管系统有良好的保护作用 ，白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维。

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